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Alimentation - Des prix qui baissent, profitez-en !

Economie

Publié le 7 septembre 2010 à 08h11
Mis à jour le 7 septembre 2010 à 18h18

Le ministère des Finances doit publier mardi son observatoire des prix de la grande distribution. France-Soir, en exclusivité, décortique pour vous les résultats.

Tous les mois, l’observatoire des prix et des marges, publié par la DGCCRF (Direction générale de la concurrence, de la consommation et de la répression des fraudes), évalue l’évolution des prix dans la grande distribution. L’édition du mois de juillet met en relief des prix en baisse par rapport à l’année dernière.

Le constat est positif : pour le deuxième mois de suite, les prix sur un an sont globalement en baisse dans la grande distribution. Une baisse qui reste globalement faible, autour de 0,3 % de moins qu’en juillet 2009. Ce chiffre cache toutefois des différences importantes d’une catégorie de produits à l’autre.

D’abord entre les marques des distributeurs et les marques « nationales ». Alors que les hypers ont fait des efforts pour réduire les prix de leurs produits génériques, avec des baisses de l’ordre de 1,5 %, les grandes marques ont, elles, maintenu leurs marges (en hausse moyenne de 0,3 % environ). C’est encore plus flagrant pour certains produits de base de l’alimentation : alors que les pâtes premier prix ont baissé de près de 15 % en un an, leur équivalent en grande marque a augmenté de 0,12 % ! Et pour le riz l’entrée de gamme a baissé de plus de 11 % quand les marques ont augmenté de 0,8 %. Pis encore, certains produits échappent totalement à la baisse des prix : ainsi le poisson, dont le coût a parfois augmenté en un an de plus 12 %.

Les clients attachés aux prix bas

Pour les experts, cette amélioration au niveau des prix est le fruit de la loi de modernisation de l’économie (LME), entrée en application en août 2008. Parmi ses nombreux volets (création de l’auto-entrepreneur, développement de l’économie solidaire, élargissement des périodes de soldes…), elle a, entre autres, favorisé la création de nouveaux supermarchés de taille moyenne dans les centres-villes, et cette nouvelle concurrence a forcé les distributeurs à baisser leurs prix. Reste à savoir si cette baisse des prix pourra s’inscrire dans la durée, alors que les prix des céréales pourraient battre des records dans les prochains mois.

Par Thomas Morel

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