Pas de quartier pour le gruyère français

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Société

Une longue bataille pour la détention du label AOC vient de se terminer. Seuls les producteurs suisses peuvent désormais apposer cette appellation sur leurs produits.

Le Gruyère suisse a remporté une manche contre le français en obtenant l'exclusivité sur l'Appellation d'origine contrôlée (AOC), mais la guerre n'est pas finie pour les producteurs helvétiques qui veulent une protection mondiale du nom dans le cadre de l'OMC, a annoncé lundi l'Interprofession du Gruyère.

« C'est une bonne avancée mais la bagarre ne s'arrête pas là », a expliqué le directeur de l'association, Philippe Bardet. Désormais, estime-t-il, « il faut se battre pour une protection » au niveau mondial dans le cadre des accords de libéralisation des échanges à l'Organisation mondiale du commerce. « L'enjeu est de taille, car il porte sur la protection totale du nom », a-t-il ajouté. Ce que veulent concrètement les Suisses, c'est une protection identique à celle qui existe à l'OMC pour les produits viticoles.

Revenant sur l'obtention exclusive de l'AOC au niveau européen pour le Gruyère helvétique, le responsable a voulu tempérer la victoire suisse, rappelant qu'il existe depuis les années 30 un accord entre la France et la Suisse accordant le droit aux deux pays d'utiliser le même nom pour les deux fromages très différents.

Le différend entre les deux pays date de 2007 quand la France a voulu faire reconnaître l'AOC accordée à son Gruyère au niveau européen. La Suisse a alors fait une demande identique, craignant pour les 13.000 tonnes d'exportations annuelles de son fromage phare. Bruxelles a jugé, selon des sources suisses, le dossier français pas assez étayé recommandant à la France de se contenter de l'indication géographique protégée (IGP) et permettant à la Suisse de garder l'exclusivité de l'AOC pour son Gruyère.

Par Actu France-Soir

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