Salon de l'agriculture : La Limousine, race bouchère labellisée

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Gironde	Meuse	Yvelines
Guadeloupe	Morbihan

Salon de l'agriculture 2012

La race limousine est réputée pour la qualité de sa viande. Les 40 plus belles bêtes ont été triées sur le volet pour participer au concours du Salon de l'agriculture 2012.

Un élevage de vaches de race limousine en Sologne SIPA

Elle est rousse, mesure 1,35 à 1,5 mètre au garrot et pèse 650 à 850 kg pour les femelles et plus d'une tonne pour les mâles. La vache limousine est avant tout connue pour la qualité de sa viande, garantie par trois labels rouges différents. Aujourd'hui, on dénombre un peu plus d'un million de têtes en France, alors que la race était quasiment en voie d'extinction voilà 50 ans.

Les plus belles bêtes ont été sélectionnées mi janvier par un jury à Lubersac (Corrèze) pour participer au concours du Salon de l'agriculture, qui se tiendra à Paris du 25 février au 4 mars. Elles sont originaires du Limousin, mais aussi du Lot, de la Vienne, de Charente ou de l'Indre.

Une race bouchère de qualité

Les 40 plus belles bêtes seront pendant ces 10 jours les ambassadrices de la race limousine. L'occasion pour les éleveurs d'exposer les spécimens les plus remarquables et de renforcer la notoriété à leur élevage. Cette filière labellisée fait preuve d'un savoir faire rigoureux de l'élevage au point de vente en passant par la sélection. Découvrez sur cette vidéo du JT de TF1 la sélection des 40 ambassadrices qui représenteront la race limousine en 2012.

Squelette, muscle, allure générale… les animaux seront scrutés des oreilles à la queue. Le développement musculaire en particulier à l'arrière et au dessus de la bête est le signe que la bête possède de bons morceaux de viande. En marge du concours, deux ventes aux enchères seront organisées pendant le salon.

PRATIQUE

Salon de l'agriculture 2012

Du 25 février au 4 mars 2012. Paris Porte de Versailles (pavillons 1, 2, 3, 4 et 7.1 et 7.2)

Tous les jours de 9 heures à 19 heures sans interruption

Nocturne le vendredi 2 mars jusqu’à 23 heures (entrée possible jusqu’à 22h30)

Tarifs : 12 € (adulte), 6 € (enfant de 6 à 12 ans), gratuit pour les moins de 6 ans

Actu France-Soir

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Réactions à cet article3 commentaires

Anonyme-77656, le 13 fév à 23:50

Une vache Limousine ?

c'est une combien de chevaux ? et ça marche aussi avec le GPL ?

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Anonyme-77656, le 14 fév à 13:49

Salon de l'agriculture : La li.....

2012 ? LA POLITIQUE ? ELECTIONS ?

QUE RESTE T'il de liberté de choix et pouvoir !

nos canditats ! les grands projets et accords ?

Tous pris au parlement européen +++ET BANQUIERS USA .

ALORS NOS POLITICARDS UN PEU TROP PAYER POUR TAPPER

SUR LE CUL DES VACHES ./

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Anonyme-77656, le 14 fév à 18:27

Pauvres bêtes

En observ&ant la photo de ces animaux, je ne peux m'empêcher de penser au triste sort qu'il leur est réservé, à savoir finir leur vie dans un abattoir et tout cela pour la bouffe mais surtout pour le fric que l'on peut en retirer. Personnellement, je ne mange plus de viande, depuis de nombreuses années, pour des raisons de santé et d'éthique suite à des reportages sur des abattaoirs qui m'ont beaucoup choquée. Mon conjoint et mes enfants, sensibles à la souffrance animale, ne veulent plus manger de viande et au final nous nous régalons de succulentes recettes végétariennes.

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Salon de l'agriculture : La Limousine, race bouchère labellisée

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Anonyme-77656, le 13 fév à 23:50

Anonyme-77656, le 14 fév à 13:49

Anonyme-77656, le 14 fév à 18:27

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