Contre le "système McDo", salariés marseillais et parisiens ensemble à Paris

Des salariés marseillais et parisiens de l'enseigne McDonald's étaient réunis vendredi à Paris pour dénoncer une "stratégie anti-syndicale" et demander de meilleurs salaires, avec une revendication de "13 euros de l'heure" pour tous.

"Les casse-pieds" syndicaux, McDonald's "n'en veut pas" et il "essaie de les faire taire" via des changements de franchise, a résumé Kamel Guemari, délégué FO de Marseille, à l'occasion d'une conférence de presse dans les locaux de l'union syndicale Solidaires.

A Marseille, l'enseigne a annoncé récemment un projet de changement de franchise pour six de ses établissements. Cinq seraient cédés à une personne connue pour ses "méthodes drastiques" dans les restaurants qu'elle gère déjà et un - celui "où il y a le plus de mobilisation syndicale" - serait repris par une personne "sans expérience dans la restauration rapide" et voué à la "liquidation judiciaire", selon le représentant syndical.

Comme à Paris, où l'administration du travail a estimé que le passage en franchise en décembre du restaurant des Champs-Elysées visait à "entraver l'implantation" de SUD dans l'entreprise, il s'agit de "faits de discrimination syndicale", a soutenu Massamba Dramé, élu SUD de ce restaurant.

"On va se battre avec tous les outils que la loi nous donne" contre ce changement, a prévenu Me Ralph Blindauer, avocat du comité d'entreprise de l'entité qui regroupe les six restaurants marseillais.

Car, au-delà de la "stratégie anti-syndicale", il s'agit de "faire rentrer dans le modèle McDo", avec des "temps partiels et des CDD généralisés", des restaurants où les salariés sont majoritairement "en CDI, avec une ancienneté de 20 à 25 ans", a ajouté l'avocat.

Salariés marseillais et parisiens devaient manifester en fin d'après-midi devant plusieurs restaurants franchisés de la capitale, qui appartiennent au même propriétaire, au départ de Gare du Nord. Ils dénoncent les conditions de travail "inacceptables" qui y règnent, l'absence de 13ème mois et un "droit de la représentation du personnel détourné".

Face aux "bas salaires", les syndicats (CGT, SUD, FO) et l'organisation de défense des salariés Vos droits chez McDo demandent aussi "la relocalisation des profits" afin d'obtenir "13 euros de l'heure" pour tous.

Sur les 1.419 restaurants McDonald's existant en France fin 2016, pour un total de 71.250 salariés, seuls 229 étaient détenus en propre par l'enseigne, selon les chiffres cités par Me Blindauer.