Boire son café ou son thé trop chaud augmente le risque de cancer de l'œsophage
©Wikimedia CommonsUne étude scientifique menée par des chercheurs iraniens a révélé mercredi 20 qu'avoir l'habitude de boire chaque jour au moins 700ml de café ou de thé trop chaud (plus de 60 degrés) augmente de 90% le risque de développer un cancer de l'œsophage.
Si vous avez tendance à boire votre thé, votre café ou autre boisson chaude à une température élevée, cet article va sans doute vous inciter à arrêter. Ou tout du moins à attendre quelques minutes de plus avant de vous jeter sur votre breuvage.
Car une récente étude scientifique, dont les résultats ont été révélés mercredi dans The International Journal of Cancer, a démontré que boire au moins 700ml par jour d'une quelconque boisson chaude à 60 degrés ou plus augmentait de 90% le risque de développer un cancer de l'œsophage.
En 2016, l'OMS alertait déjà sur cela, préconisant de ne pas dépasser les 65 degrés.
Les scientifiques, appartenant à une équipe de l'université de Téhéran en Iran, ont suivi plus de 50.000 personnes âgées de 40 à 75 ans de 2004 à 2017 pour arriver à ce constat.
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En Iran comme en Chine, en Turquie ou dans la plupart des pays d'Amérique du sud, les gens ont tendance à boire le thé à environ 70 degrés. En Europe, la température moyenne est bien plus basse que ça.
En France, 5.000 personnes sont touchées par un cancer de l'œsophage chaque année.
"Dans 80% des cas, ce sont des hommes, âgés de plus de 55 ans", souligne le site de la Ligue contre le cancer, qui précise aussi que 90% des cancers de l'œsophage sont dus au tabac ou à l'alcool.
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