Gastronomie

Connues pour leurs parfums et leurs saveurs infinies, les glaces Berthillon ne cessent d’attirer touristes et inconditionnels du monde entier. Fondée en...

Avec l’ouverture de 120 boulangeries dans le monde -dont 21 en France- en à peine 17 ans, l’Alsacien Eric Kayser ne compte pas pour du beurre et gère de...

Des chercheurs ont enfin percé le secret de la présence de trous dans certains fromages suisses. Un mystère de moins sur Terre donc.

Créés presque par hasard, les plantations et le rhum Saint James fêtent cette année leurs 250 ans. L'entreprise a été l'un des précurseurs dans la...

Les Thés Christine Dattner, entreprise française, est en pleine expansion à l'étranger. Sa fondatrice raconte à "FranceSoir" sa passion, son succès et les...

Le cidrier breton Loïc Raison, leader du marché français du secteur, a fêté ses 90 ans en 2013. Récit d’un succès bâti à force de volonté, d’esprit d’...

La forme du verre dans laquelle on boit sa bière aurait un effet sur la vitesse de consommation, selon une étude britannique publiée début mai. Et pas qu'un...

Corse, Bretagne, Auvergne… il n’est pas un coin de l’Hexagone qui ne soit doté de son "cola" alternatif. Sur un marché ultra-dominé par l'américain Coca-...

L’huile d’olive Puget s’est durablement installée dans la cuisine des Français. L’entreprise, née en 1857 en Provence, a su conserver ses racines, mais...

Une équipe de chercheurs américains a mis au point un capteur capable de détecter la viande avariée. Cette invention pourrait ainsi permettre de réduire les...

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