Alimentation

Mardi, Décembre 9, 2014 - 18:07

C'est porc ou rien: à la cantine scolaire de Sargé-lès-le-Mans, le maire a décidé de supprimer les plats de substitution à la viande de porc quand celle-ci est au menu. Une décision prise au nom de la laïcité, explique ce maire divers droite.

Vendredi, Novembre 28, 2014 - 14:43

Il y a un an, les Flamands avaient déjà inscrit les frites à leur propre patrimoine immatériel. Aujourd'hui, la Belgique toute entière vise la consécration internationale.

Lundi, Novembre 3, 2014 - 12:00

Une étude suédoise tord le cou à l'image du lait forcément bon pour la santé. Sans être alarmiste, elle démontre que l'abus de lait aurait des effets contraires à ceux souhaités.

Samedi, Novembre 1, 2014 - 09:47

Depuis près de 15 ans, Bleu-Blanc-Cœur propose de réintroduire dans l’alimentation des bovins des sources végétales riches en oméga-3 afin de garantir des produits sains et de qualité, accessibles à tous. Reconnue par l’Etat, l’association rassemble tous les acteurs de la chaîne alimentaire, du producteur au consommateur.

Vendredi, Octobre 31, 2014 - 10:53

A l’heure où les ressources de la planète s’amenuisent, épuisées par l’élevage intensif, chercheurs, entrepreneurs et industriels se penchent sur divers substituts à la viande. Algues, insectes, protéines de pois, steaks in vitro: des aliments inattendus vont débarquer dans les assiettes, dans un avenir plus ou moins proche.

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