Alimentations

Jeudi, Avril 27, 2017 - 15:13
A l'approche des ponts de mai et des vacances d'été, les associations se mobilisent et multiplient les messages forts pour tenter d'enrayer le fléau de l'abandon. Pour "FranceSoir", deux juristes spécialisées dans le droit animalier reviennent sur cette pratique et sur les sanctions encourues par les maîtres. Et mettent également en lumière le travail que fournissent les refuges pour trouver une nouvelle famille aux chiens et chats recueillis dans la rue.
Mercredi, Octobre 5, 2016 - 12:03
En France, le burger, que l'on retrouve à la carte de 75% des restaurants, coûte en moyenne 11,58 euros, selon une nouvelle étude. Le hamburger le plus cher se trouve à Paris, et coûte 13,06 euros en moyenne tandis que le moins cher est lui vendu en Centre Val de Loire, à Orléans, à 10,80 euros en moyenne.
Vendredi, Septembre 16, 2016 - 17:25
A partir du 26 septembre, les nouveaux systèmes d'étiquettes sur les aliments seront testés dans 60 supermarchés. Ces derniers doivent rendre plus compréhensibles les informations actuelles qui détaillent la quantité de glucides, protides, lipides par portion de 100 grammes et parfois la teneur en vitamines.
Vendredi, Septembre 2, 2016 - 16:34
Dans un rapport publié sur le site de l'Inserm, des chercheurs français vantent les effets protecteurs des protéines sur la forme physique des seniors. Ces dernières protégeraient notamment contre la diminution de la masse et de la force musculaire.
Mercredi, Juillet 6, 2016 - 11:16
Contrairement aux idées reçues, les pâtes ne feraient pas grossir selon une nouvelle étude menée par des chercheurs italiens. Elles pourraient même avoir des effets bénéfiques sur notre silhouette si elles sont intégrées à un régime méditerranéen.
Dimanche, Juin 19, 2016 - 14:06
L'association "Agir pour l'environnement" a révélé il y a quelques jours la présence de nanoparticules dans quatre produits alimentaires du quotidien (des biscuits Napolitains LU, des chewing-gums Malabar, une blanquette de veau William Saurin ainsi qu'un mélange d'épices pour guacamole de la marque Carrefour). Problème: aucune indication n'est visible sur les emballages.
Mardi, Juin 14, 2016 - 11:19
Le Français Pierre Hermé a été sacré meilleur pâtissier du monde 2016 par le classement des "World's 50 Best Restaurants". Agé de 54 ans, il a bâti son succès sur ses macarons aux associations de saveurs inédites.
Mardi, Juin 7, 2016 - 12:03
Près d'un an après l'entrée en vigueur de l'obligation d'informer les consommateurs sur la présence d'allergènes dans les produits non-emballés, l'information demeure encore parcellaire ou carrément inexistante dans trop de commerces, notamment chez les artisans, s'alarme ce mardi l'UFC-Que Choisir.
Mardi, Mai 10, 2016 - 08:34
Afin que "chacun puisse, d'un simple coup d'oeil, évaluer ce qu'il achète", des tests grandeur nature vont être menés à partir de septembre sur plusieurs types de logos nutritionnels dans une cinquantaine de grandes surfaces, a annoncé Marisol Touraine dans "Le Parisien" ce mardi. Le but étant de les mettre en place en 2017, au grand dam des industriels et des distributeurs.
Mercredi, Avril 27, 2016 - 08:42
Pour lutter contre l’obésité, l’Union européenne a décidé de fusionner à partir du 1er août 2017 deux programmes européens qui encouragent la consommation de lait et de fruits et légumes dans les écoles.
Mardi, Avril 26, 2016 - 15:47
Alors que de nombreux Français sont encore sous le choc des vidéos diffusées par L214 montrant des animaux torturés dans des abattoirs, "FranceSoir" est allé à la rencontre de divers spécialistes pour faire le point sur la surveillance des abattoirs, le bien-fondé du végétarisme et les alternatives possibles pour consommer une viande différente.
Samedi, Avril 9, 2016 - 12:58
Après le sans gluten, le sans lactose ou le sans sucre, la cuisine sans cuisson, aussi appelée "cruisine", est en train de débarquer en France. Concrètement, les adeptes de ce type de cuisine ne cuisent pas les aliments au-delà de 42°C, "température à partir de laquelle la plupart des enzymes et des vitamines sont détruites".

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