Charcuterie

Mercredi, Juillet 31, 2019 - 17:10

Les magasins Carrefour font à nouveau face cette semaine à une suspicion de produits contaminés à la listeria. Cette fois, ce sont des lots d'andouille de Guéméné qui sont concernés. Les personnes qui en auraient mangé sont appelées à faire preuve d'une grande vigilance sur leur état de santé.

Vendredi, Juillet 12, 2019 - 20:32

Les magasins Intermarché rappellent des lots de coppa de la marque Castelli après l'identification d'une contamination à la salmonelle. La charcuterie est particulièrement vulnérable à cette bactérie qui chez les personnes fragiles peut être mortelle.

Lundi, Mai 13, 2019 - 11:09

Un rapport parlementaire qui sera rendu jeudi 16 par le Sénat estime que le glyphosate, l'herbicide controversé de Monsanto, est "moins cancérogène que la charcuterie ou la viande rouge". Très régulièrement pointé du doigt pour ses aspects nocifs, le glyphosate contenu dans le Round Up est aujourd'hui interdit à la vente aux particuliers en France.

Mercredi, Avril 24, 2019 - 09:25

Une étude britannique publiée mi-avril conforte l'idée que la consommation de viande rouge et de charcuterie favorise l'apparition du cancer colorectal. Une consommation journalière supérieure à 75 grammes suffirait à entraîner un risque significativement plus élevé que chez les personnes en consommant très peu.

Dimanche, Avril 7, 2019 - 11:37

Une femme a été condamnée par la justice jeudi 4 pour avoir fait abattre et trasformé en saucisses et pâtés un petit cochon confié par une association. L'enquête a estimé qu'elle avait ce projet dès le début en adoptant l'animal.

Mardi, Avril 2, 2019 - 11:45

Monoprix, Casino et Auchan rappellent de la charcuterie suite à des soupçons de contamination à la listeria lundi 1er avril. Il s'agit de produits de la marque Montagne Noire vendus sous les numéros de lots suivants. 

Mercredi, Novembre 14, 2018 - 16:00

Chaque année, quand il commence à faire froid, les Français ont tendance à se jeter sur les occasions de se réunir en famille ou entre amis autour d'une bonne raclette (d'une tartiflette, une pierrade, une fondue ou une choucroute). Ces plats sont très caloriques. Mais il existe des astuces pour les alléger. Les conseils de Mickaël Dieleman, diététicien-nutritionniste à Lyon, pour France-Soir.

Mardi, Septembre 11, 2018 - 16:21

Le nombre de cas d'hépatite E recensés en France a explosé depuis 2002. Cette maladie principalement transmise par la viande de porc et potentiellement mortelle serait surtout mieux détectée.

Vendredi, Février 17, 2017 - 13:56

La Charcuterie bordelaise, un entrepôt agroalimentaire de 6.000 m² situé en banlieue de Bordeaux, a été totalement ravagée par les flammes dans la nuit de jeudi à ce vendredi. Les pompiers sont parvenus à maîtriser l'incendie après de longues heures de travail. L'entreprise avait rouvert début février après avoir été fermée suite à la détection de traces de listeria.

Mardi, Janvier 31, 2017 - 10:55

Les personnes consommant beaucoup de saucisson, de jambon cru ou autres, auraient plus de chances, lorsqu'elles sont asthmatiques, de voire leurs symptômes s'aggraver. Et lorsqu'elles ne le sont pas, elles peuvent quand même infliger de sérieux dégâts sur leurs voies respiratoires.

Mercredi, Janvier 25, 2017 - 11:50

L'Agence nationale de sécurité sanitaire de l'alimentation a présenté mardi de nouveaux repères de consommation alimentaire. Au menu: moins de boissons sucrées, de viande rouge et de charcuterie, plus de légumes, d'huiles végétales et de légumineuses.

Mardi, Janvier 24, 2017 - 13:32

Il n'y a pas que les cinq fruits et légumes qui manquent dans l'alimentation française: les féculents font aussi défaut, supplantés par le sucre et les charcuteries. Les autorités sanitaires tirent donc la sonnette d'alarme.

Pages