Fromage

Mercredi, Novembre 14, 2018 - 16:00
Chaque année, quand il commence à faire froid, les Français ont tendance à se jeter sur les occasions de se réunir en famille ou entre amis autour d'une bonne raclette (d'une tartiflette, une pierrade, une fondue ou une choucroute). Ces plats sont très caloriques. Mais il existe des astuces pour les alléger. Les conseils de Mickaël Dieleman, diététicien-nutritionniste à Lyon, pour France-Soir.
Vendredi, Novembre 2, 2018 - 08:22
*La musique, dit-on, adoucit les mœurs mais adoucit-elle le fromage ? C'est la question que s'est posée un producteur d'emmental suisse ...
Jeudi, Septembre 20, 2018 - 13:03
L'ONG Foodwatch a dénoncé ce jeudi la présence "d'animaux cachés" dans certains produits alimentaires dont des yaourts et des paquets de bonbons, qui contiendraient notamment de la gélatine de porc ou des additifs à base d'insectes. Une douzaine de produits est concernée.
Jeudi, Août 30, 2018 - 16:57
L'Etat du Missouri a fait passer mardi une loi interdisant les producteurs de l'agroalimentaire d'appeler "steak" ou "saucisse" des produits qui ne sont pas d'originale animale. C'est le premier Etat à légiférer là-dessus aux Etats-Unis.
Samedi, Août 25, 2018 - 14:27
Un nouveau rappel concernant les fromages de chèvre "Pélardons" a été lancé par les autorités sanitaires après la découverte de plusieurs cas de salmonellose.
Vendredi, Août 17, 2018 - 17:47
Les fouilles dans le tombeau de Ptahmes qui ont été lancées en 2010 viennent de faire une découverte insolite: un fromage égyptien vieux de trois millénaires. Mauvaise nouvelle pour les amateurs: il est impropre à la consommation.
Jeudi, Mai 24, 2018 - 12:34
La nutrition chez la femme enceinte est une question sensible: elle ne doit pas forcément manger plus, mais faire attention à quelques règles simples pour s'assurer de sa santé... et de celle de son bébé. Mickaël Dieleman, diététicien nutritionniste spécialisé dans le sport, revient pour "France-Soir" sur les conseils à suivre.
Mardi, Mai 15, 2018 - 12:43
*"C'est le camembert de Normandie AOP au lait cru qu'on assassine": des chefs étoilés ont signé une tribune pour dénoncer un accord conc...
Vendredi, Avril 13, 2018 - 17:46
La consommation de fromages au lait cru contaminés à la salmonelle a fait une dizaine de mort entre 2015 et 2016. La bactérie est à l'origine de 200.000 malades chaque année.
Mardi, Avril 3, 2018 - 16:51
Des chercheurs français de l'INRA de Rennes ont récemment mis au point un fromage expérimental permettant de soigner (soulager et prévenir) les maladies inflammatoires chroniques de l'intestin. Un essai clinique est en cours.
Samedi, Mars 17, 2018 - 15:36
Le World Championship Cheese Contest a sacré comme meilleur camembert du monde un fromage québécois. Le palmarès a été révélé vendredi. La Normandie n'est même pas dans le top 5, une cruelle désillusion pour le pays du camembert.
Jeudi, Février 22, 2018 - 18:59
*La guerre du camembert de Normandie est finie: les producteurs de lait normands et tous ceux qui produisent les camemberts dans la régi...

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