Gastronomie

Jeudi, Janvier 7, 2016 - 14:26
L'épicier de luxe Fauchon et le groupe hôtelier Esprit de France ont annoncé ce jeudi s'être associés pour créer et gérer "ensemble" le premier hôtel 5 étoiles Fauchon. L'établissement, qui se situera sur la place de la Madeleine à Paris, devrait ouvrir ses portes début 2018.
Lundi, Décembre 28, 2015 - 12:15
Chaque mardi, "FranceSoir" vous propose des recettes et conseils pour une cuisine naturelle dans un univers bio paysan, concoctés par Chef Graffiti, de l’association Dejeunette et Popotte. Cette semaine: le dîner de Réveillon.
Mercredi, Décembre 23, 2015 - 15:23
Les huîtres ont une deuxième vie, du moins leur coquille: depuis l'alimentation traditionnelle des poules jusqu'aux cosmétiques, les compléments alimentaires ou l'industrie, comme les fils d'imprimante en 3D, leur utilisation ne cesse de s'étendre.
Mardi, Décembre 22, 2015 - 11:10
Victime du réchauffement climatique et d'une mauvaise pluviométrie cette année, la truffe noire se fait rare et chère pour les fêtes, jusqu'à 1.300 euros le kilo sur les étals du marché annuel de Rognes, en Provence, à quelques jours de Noël.
Lundi, Décembre 14, 2015 - 12:57
Quinze kilos de truffes noires ont été dérobées samedi à Richerenches. Les champignons, dont le prix peut dépasser 1.000 euros le kilo, se trouvaient dans le coffre de la voiture d'un négociant.
Dimanche, Décembre 13, 2015 - 17:14
Le restaurant du chef cuisinier franco-suisse Benoît Violier, le "Restaurant de l'Hôtel de Ville" à Crissier, en Suisse, vient d'être sacré meilleure table du monde par une compilation de différents guides internationaux.
Vendredi, Novembre 13, 2015 - 17:55
Un viticulteur du Bordelais qui produit des vins rares, vendus jusqu'à 4.000 euros la bouteille, a découvert cette semaine qu'environ 500 pieds de vignes de son exploitation avaient été vandalisés.
Mardi, Novembre 10, 2015 - 12:40
Guy Degrenne perfectionne son art de la table depuis 1948. A 67 ans, le design et l’esprit du n°1 européen dans la fabrication des couverts n’ont pas pris une ride. Et ses partenariats avec des grands noms de l’hôtellerie et de la restauration n’y sont pas pour rien.
Lundi, Août 17, 2015 - 16:12
Comme chaque année, le prestigieux guide Michelin a distribué en février dernier ses macarons (les fameuses "étoiles", dans le langage courant). Cette année, ce sont 609 restaurants hexagonaux qui ont été distingués: 503 ont reçu une étoile, 80 deux étoiles et seulement 26 trois étoiles. "FranceSoir" en a retenu 5 pour vous.
Lundi, Octobre 27, 2014 - 14:47
C’est elle qui a fait connaître le caviar en France et elle domine aujourd’hui le marché mondial. L’entreprise familiale Petrossian a traversé près d’un siècle d’Histoire et ses défis, et continue à tenir sa place dans un marché bouleversé.

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