Gastronomie

Mardi, Février 13, 2018 - 10:20
*Un plat de couscous pourrait-il adoucir les relations diplomatiques compliquées entre pays d'Afrique du Nord ? Un projet commun d'inscr...
Lundi, Février 5, 2018 - 04:00
*Le chef Marc Veyrat a fait son retour au firmament de la haute gastronomie, en décrochant lundi pour la troisième fois trois étoiles au...
Mardi, Janvier 30, 2018 - 07:29
*Le Michelin a décidé de retirer le restaurant trois étoiles Le Suquet à Laguiole (Aveyron) de sa sélection, conformément au souhait de ...
Jeudi, Janvier 25, 2018 - 19:05
*"Des hommes comme ça, on ne les pleure pas, on les honore", a dit l'un d'eux. Près de 1.500 chefs du monde entier et plusieurs milliers...
Jeudi, Janvier 25, 2018 - 11:00
*Les mains tremblantes des candidats au-dessus de leurs billigs fumantes trahissent l'importance de l'enjeu. À quelques jours de la Chan...
Mercredi, Janvier 24, 2018 - 16:34
Paul Bocuse voulait rester simple et n'aurait pas souhaité d'hommage national. C'est le message qu'a fait passer son fils Jérôme, également chef cuisinier, au sujet des obsèques de son père.
Samedi, Janvier 20, 2018 - 21:30
*Le personnel n'a rien laissé paraître et des clients n'ont appris la nouvelle qu'en sortant de table: drôle d'ambiance samedi à l'Auber...
Samedi, Janvier 20, 2018 - 16:51
*Il y a bien sûr l'"Auberge" trois étoiles à Collonges, son village natal, les brasseries à Lyon, mais aussi des adresses au Japon et au...
Samedi, Janvier 20, 2018 - 13:56
*"Pape de la gastronomie française", "primat des gueules" ou simplement "M. Paul", Paul Bocuse, décédé à 91 ans, a incarné avec une goua...
Vendredi, Décembre 15, 2017 - 16:39
A l'approche des fêtes de fin d'années et alors que de nombreux Français ont l'intention d'acheter du foie gras pour leurs invités, les pratiques du gavage refont parler d'elles et font toujours autant polémique. Pour "France-Soir", Marion Renson-Bourgine, juriste spécialisée dans le droit animalier, revient sur la règlementation autour du bien-être des palmipèdes soumis à cette pratique.
Mercredi, Décembre 13, 2017 - 11:29
Après des mois de casse-tête, l'administration chinoise a donné raison aux fabricants de calissons de la région d'Aix-en-Provence face à...
Samedi, Décembre 9, 2017 - 12:53
"Un jeune, c'est un puzzle avec la boîte, à nous de tout assembler!". Depuis trente ans, Patrick Paulmier a formé des centaines d'appren...

Pages