Gastronomie

Samedi, Janvier 20, 2018 - 13:56
*"Pape de la gastronomie française", "primat des gueules" ou simplement "M. Paul", Paul Bocuse, décédé à 91 ans, a incarné avec une goua...
Vendredi, Décembre 15, 2017 - 16:39
A l'approche des fêtes de fin d'années et alors que de nombreux Français ont l'intention d'acheter du foie gras pour leurs invités, les pratiques du gavage refont parler d'elles et font toujours autant polémique. Pour "France-Soir", Marion Renson-Bourgine, juriste spécialisée dans le droit animalier, revient sur la règlementation autour du bien-être des palmipèdes soumis à cette pratique.
Mercredi, Décembre 13, 2017 - 11:29
Après des mois de casse-tête, l'administration chinoise a donné raison aux fabricants de calissons de la région d'Aix-en-Provence face à...
Samedi, Décembre 9, 2017 - 12:53
"Un jeune, c'est un puzzle avec la boîte, à nous de tout assembler!". Depuis trente ans, Patrick Paulmier a formé des centaines d'appren...
Jeudi, Décembre 7, 2017 - 08:41
L'art du pizzaïolo napolitain faisant valser la pâte dans les airs a fait une entrée enviée jeudi au patrimoine immatériel de l'Humanité...
Vendredi, Décembre 1, 2017 - 17:21
Malgré deux crises aviaires successives et l'abattage de millions de palmipèdes dans les élevages du Sud-Ouest et les Landes, il y aura ...
Lundi, Novembre 27, 2017 - 12:32
Après deux années moroses, la production de truffes a repris dans le Sud-Ouest : 62 kg de truffes noires du Périgord ont été vendus lund...
Samedi, Novembre 25, 2017 - 15:14
Deux des fromages italiens les plus connus, le Parmesan et le Grana Padano, sont produits avec du lait provenant de vaches souvent maltr...
Lundi, Novembre 13, 2017 - 16:04
L'explosion des ventes en volumes de beurre, due à une crainte de pénurie depuis un mois en France, est en cours de stabilisation en mag...
Lundi, Novembre 13, 2017 - 09:33
Château Margaux, premier grand cru classé 1855, a lancé lundi une nouvelle bouteille pour son millésime 2015, une première dans la très ...
Vendredi, Novembre 10, 2017 - 09:06
Un immense parc à thème destiné à célébrer la culture gastronomique italienne, de la ferme jusqu'à l'assiette, ouvre la semaine prochain...
Lundi, Novembre 6, 2017 - 13:11
Près de la moitié (48%) de la demande de beurre n'a pas été satisfaite en grande surface en France entre le 23 et la 29 octobre, selon u...

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