Gastronomie

Jeudi, Avril 20, 2017 - 08:08
Devançant le grand favori Franck Pelux, Jérémie Izarn est sorti vainqueur de la saison 8 de "Top chef", mercredi soir. Il l'a emporté à l'issue d'une finale très serrée aussi bien sur le vote des chefs que celui de la centaine de convives.
Dimanche, Avril 16, 2017 - 14:32
Sur le papier, l'association devrait réussir, comme celle d'un Gewurztraminer avec un plat de canard laqué: et pourtant l'Italie, premie...
Samedi, Avril 15, 2017 - 08:00
Brunes, rouges ou vertes, les algues, toutes comestibles à la différence des champignons, passionnent de plus en plus les consommateurs ...
Jeudi, Avril 13, 2017 - 14:10
Garanti sans produits animaux, le vin de la Coopérative de Buzet se fait dorénavant vegan après avoir développé des gammes bio et sans s...
Mercredi, Avril 12, 2017 - 09:42
Jay Rayner, un critique gastronomique anglais, a récemment diné à la table du Cinq, le restaurant de l'hôtel parisien George V dirigé par le chef Christian Le Squer. Mais son repas ne semble pas lui avoir plu: il a expliqué avoir vécu la pire expérience de toute sa carrière.
Vendredi, Avril 7, 2017 - 13:50
Robe sombre, vin fruité, équilibré avec une belle acidité, tannins d'une grande élégance et longueur en bouche: les professionnels du mo...
Lundi, Mars 27, 2017 - 12:13
A Ars sur l’île de Ré, un couple d’ostréiculteurs vient de mettre en service un distributeur huîtres. Le renouvellement des produits se fait tous les jours.
Samedi, Mars 18, 2017 - 16:40
Richesse du terroir, savoir-faire et proximité : à l'ombre des mastodontes du négoce du champagne, tels Moët&Chandon ou Pommery, de plus...
Mardi, Mars 14, 2017 - 14:51
Les ventes de vins de Bordeaux ont reculé de 3% en 2016, tant en volume qu'en valeur, toujours sous le coup de récoltes faibles entre 20...
Vendredi, Mars 3, 2017 - 11:19
Alors que la France s’apprête à euthanasier 360.000 palmipèdes dans les jours à venir pour faire face à l'épizootie de la grippe aviaire, le gouvernement bruxellois, lui, s’est décidé à améliorer le bien-être animal en approuvant, en première lecture, un avant-projet d’ordonnance qui interdit le gavage des animaux dans la région. Deux juristes spécialisées dans le droit animalier décryptent sous pseudonymes et en partenariat avec "FranceSoir" cette mesure.
Mardi, Février 21, 2017 - 11:35
Le visage de Nicolas Ramousse est concentré et tendu. Deux heures que son couteau danse autour des os, dégraisse et sépare les morceaux ...
Vendredi, Février 17, 2017 - 09:46
Pour César Troisgros, l'installation du restaurant familial dans la campagne roannaise est plus qu'un déménagement. Le chef de 30 ans y ...

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