Nutrition

Vendredi, Décembre 30, 2016 - 16:52
Un texte législatif suisse souhaite interdire aux cuisiniers de plonger le homard vivant directement dans l’eau bouillante. Il faudrait au préalable les étourdir pour leur éviter des souffrances superflues.
Mercredi, Décembre 21, 2016 - 07:16
Les compléments alimentaires, pris le plus souvent par des sportifs ou des personnes cherchant à maigrir rapidement, ne sont pas des substances sans risque, loin de là. L'Anses tire même la sonnette d'alarme sur la gamme des effets secondaires possibles.
Vendredi, Décembre 2, 2016 - 07:38
Le géant suisse de l'agroalimentaire promet que ses confiseries seront prochainement moins sucrées. L'entreprise annonce avoir découvert un nouveau procédé de fabrication qui permet d'obtenir le même goût en allégeant ses produits.
Lundi, Novembre 28, 2016 - 11:00
Le 13 décembre 2016, la déclaration nutritionnelle sera obligatoire dans l’Union européenne. Un bon point pour l’étiquetage de nos aliments et pour permettre aux citoyens de manger plus sainement, mais qui mériterait d’être approfondi dans les années à venir.
Mardi, Novembre 8, 2016 - 10:43
Selon une étude menée par des chercheurs français, l'amélioration de l'alimentation animale peut avoir un effet direct sur la santé humaine. En ligne de mire les oméga 6 et 3, qui peuvent prévenir les maladies cardiovasculaires.
Vendredi, Octobre 28, 2016 - 16:38
C'est une étude troublante que vient de publier l'association Agir pour l'environnement. L'organisation a découvert la présence de dioxyde de titanes en nanoparticules dans les bonbons. La substance s'accumulent dans les viscères et le cerveau et est suspecté de favoriser la survenue de cancers. Le ministère de la Santé a exigé une enquête.
Mardi, Octobre 11, 2016 - 16:41
L'eurodéputée EELV Michèle Rivasi a tiré la sonnette d'alarme ce mardi: l'étiquetage nutritionnel "5 couleurs" ne verra jamais le jour si rien n'est fait contre l'influence des lobbies agroalimentaires, qui luttent contre sa mise en place. Elle en appelle ainsi aux consommateurs pour peser dans le débat et rappelle que la mesure est nécessaire du point de vue de la santé publique, pour lutter contre "l'épidémie d'obésité" annoncée par l'OMS.
Vendredi, Septembre 16, 2016 - 17:25
A partir du 26 septembre, les nouveaux systèmes d'étiquettes sur les aliments seront testés dans 60 supermarchés. Ces derniers doivent rendre plus compréhensibles les informations actuelles qui détaillent la quantité de glucides, protides, lipides par portion de 100 grammes et parfois la teneur en vitamines.
Jeudi, Septembre 15, 2016 - 10:32
Les preuves apportées le "Journal of Internal Medecine" sur le rôle des lobbies sucriers dans la recherche scientifique remettent sur le devant de la scène les pratiques d'un secteur qui n'hésite pas à jouer la carte de l'influence pour faire oublier ses responsabilités en termes de santé publique.
Mercredi, Septembre 14, 2016 - 07:26
Si les recherches ont mis tant de temps pour comprendre les dangers du sucre, équivalent à ceux du gras dans l'obésité et les maladies cardiovasculaires, c'est notamment car le lobby sucrier n'a pas hésité à rémunérer des scientifiques pour adoucir leur conclusion.
Jeudi, Mai 12, 2016 - 11:39
Afin d'améliorer le suivi psychologique ou psychiatrique des obèses ayant subi une chirurgie bariatrique (réduction de la taille de l'estomac), le Collectif national des associations d'obèses et des professionnels de la santé ont présenté mardi un Livre blanc composé de treize propositions. Parmi elles, la création de "maisons de l'obésité" pensées comme des lieux conviviaux et relaxants où les les patients recevraient un suivi individualisé et adapté.
Mardi, Mai 10, 2016 - 08:34
Afin que "chacun puisse, d'un simple coup d'oeil, évaluer ce qu'il achète", des tests grandeur nature vont être menés à partir de septembre sur plusieurs types de logos nutritionnels dans une cinquantaine de grandes surfaces, a annoncé Marisol Touraine dans "Le Parisien" ce mardi. Le but étant de les mettre en place en 2017, au grand dam des industriels et des distributeurs.

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