Spiruline

Jeudi, Novembre 30, 2017 - 11:19
La spiruline, algue utilisée comme complément alimentaire riche en protéines, pourrait présenter des risques de contamination, et donc d'intoxication au plomb, au mercure, à l'arsenic, aux cyanotoxines et aux bactéries. Les autorités sanitaires recommandent donc de ne pas consommer des produits dont la traçabilité fait défaut.
Samedi, Décembre 3, 2016 - 14:57
Jusqu'à dimanche à la Cité des Sciences à Paris, le Festival de l'alimentation se penche sur les défis de la demande alimentaire et de la gastronomie de demain. Riches en protéines, les insectes et les microalgues, notamment la spiruline, sont à l'honneur.