Viande

Mardi, Janvier 17, 2017 - 20:28
Depuis que l'OMS a classé la viande transformée dans la catégorie des agents cancérigènes, les ventes de charcuterie semblent avoir chuté en France. Les artisans et industriels du secteur sont poussés à se remettre en cause et à se tourner vers l'étranger
Vendredi, Janvier 13, 2017 - 20:06
Pour la première fois depuis l'imposition d'un embargo en 1998 consécutif à la crise de la vache folle en Europe, les autorités américaines ont décidé d'ouvrir leur porte aux importations de boeuf français. A partir de ce vendredi, les autorités françaises peuvent donc agréer les établissements qui le demandent et qui répondent à des critères sanitaires bien précis.
Vendredi, Décembre 30, 2016 - 08:33
En 2017, l'origine des viandes et du lait dans les produits transformés et les plats cuisinés devra être indiqué sur les étiquettes. Une mesure qui doit favoriser le Made in France et les produits de qualité. Mais les entreprises de l'agroalimentaire mettent en avant le coût que cela représente.
Mercredi, Décembre 14, 2016 - 16:18
L'adhésion à une association pour le maintien d'une agriculture paysanne (AMAP) a un but communautaire de prime abord. En effet, des consommateurs se regroupent pour pré-financer des producteurs qui leurs apporteront chaque semaine des paniers de nourriture qui, la plupart du temps, sont biologiques. Il faut également assurer de temps en temps la distribution en tant que bénévole. "France-Soir" donne des clefs sur l'adhésion et les rôles à tenir au sein d'une AMAP.
Samedi, Décembre 10, 2016 - 17:08
La préfecture du Tarn a confirmé vendredi que quatre nouveaux foyers de grippe aviaire H5N8 ont été identifiés dans le département. Plusieurs dizaines de milliers de volailles ont donc été abattues. Ces cas confirment le début d'une nouvelle épizootie, à quelques jours des fêtes et alors que le niveau d'alerte est "élevé" en France.
Jeudi, Novembre 17, 2016 - 10:16
Plusieurs cas de grippes aviaires ont été repérés, notamment en Allemagne et en Suisse. Certaines zones françaises se retrouvent maintenant menacées.
Mardi, Novembre 8, 2016 - 10:43
Selon une étude menée par des chercheurs français, l'amélioration de l'alimentation animale peut avoir un effet direct sur la santé humaine. En ligne de mire les oméga 6 et 3, qui peuvent prévenir les maladies cardiovasculaires.
Lundi, Novembre 7, 2016 - 12:46
Les Français souhaitent réellement acheter des produits sains, même s'ils ne le peuvent pas toujours. Mais, malgré le frein que constitue le prix, les consommateurs hexagonaux se tournent vers des aliments de meilleure qualité.
Mardi, Octobre 18, 2016 - 19:10
Des carcasses de "viandes maturées" qui tournoient dans des vitrines, comme des pièces d'orfèvrerie: ce spectacle déjà bien connu des clients de quelques boucheries de renom va désormais tenter de séduire le grand public.
Mardi, Octobre 18, 2016 - 15:28
Les produits frais ont de plus en plus la cote dans les caddies des Français. Problème: ces derniers ne savent pas toujours appliquer les bonnes règles de conservation. Un manque d'information qui entraîne du gâchis sur des produits sains, et des conduites à risques sur des aliments suspects.
Lundi, Octobre 17, 2016 - 17:40
Malgré les efforts et les programmes internationaux, et le recul des famines, la grande majorité des jeunes enfants n'ont pas accès à une nourriture suffisante pour grandir convenablement et en bonne santé. En cause: la difficulté d'accès à la nourriture de qualité.
Vendredi, Octobre 14, 2016 - 18:20
Deux ex-dirigeants de l'entreprise Spanghero et deux négociants néerlandais devront répondre des soupçons qui pèsent sur eux dans l'enquête sur la viande de cheval vendue comme du boeuf. Le parquet a demandé leur renvoi en procès.

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