Un restaurant étoilé se fait voler pour près de 500.000 euros de vin
© PIERRE VERDY / AFP/ArchivesLa cave à vin du restaurant étoilé Maison Rostang a été cambriolée lundi 1er à Paris. Les malfaiteurs ont fait main basse sur quelque 200 bouteilles, pour un préjudice qui pourrait dépasser les 500.000 euros.
La cave à vin d'un restaurant étoilé parisien a été cambriolée lundi. Une cible qui n'a à l'évidence pas été choisie au hasard puisque le prix moyen de revente des bouteilles dérobées était de plusieurs milliers d'euros l'unité.
Le larcin a touché le restaurant gastronomique deux étoiles Maison Rostang, situé dans le 17e arrondissement de la capitale. Les malfaiteurs auraient profité du fait que la cave était en travaux et que le restaurant est fermé le lundi midi pour en vider une partie du contenu. Ils ont pour cela creusé un trou jusqu'à la hauteur de la cave et forcé une porte, entre 1h et 19h ce jour-là. Ils n'ont vraisemblablement pas eu besoin de l'entièreté de cette fenêtre pour provoquer un préjudice considérable au restaurant.
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En effet, si "seulement" 150 à 200 bouteilles auraient été dérobées selon les informations de RTL, cela représenterait, au regard des prix à la revente pratiqués par l'établissement, entre 400.000 et 600.000 euros de manque à gagner. Parmi les bouteilles volées se trouveraient notamment du Champagne millésimé, du Petrus et du Romanée-Conti. Les malfaiteurs ne devraient cependant pas pouvoir tirer près de 3.000 euros la bouteille via une revente sous le manteau.
Maison Rostang défend "une politique volontariste d’acquisition et de garde" et tire notamment sa fierté d'une cave de "50.000 bouteilles et 1300 références de toutes les régions du monde". Parmi cette collection notamment, des Château Latour de millésimes exceptionnels comme 1961 ou 1982, mais aussi une bouteille de 1893, ou encore un Cheval blanc 1947.
Une enquête a été ouverte et confiée à la PJ de Paris.
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