Biere

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Jeudi, Mars 24, 2016 - 09:25

Après avoir connu plusieurs décennies moroses, le marché de la bière est reparti à la hausse en France en 2015. Il a été porté par la diversification mais aussi par un nouvel intérêt des consommatrices.

Jeudi, Janvier 21, 2016 - 18:52

Du 15 au 24 janvier se tient la "Semaine verte" en Allemagne où le pays fête le "décret de pureté" qui régit la composition de ses bières. Décret vieux de 500 ans que certains aimeraient pouvoir assouplir un peu pour essayer de nouvelles choses.

Lundi, Novembre 2, 2015 - 17:42

La bière Guinness va modifier sa recette vieille de 256 ans pour qu'elle ne contienne plus de colle de poisson et qu'elle devienne "vegan-compatible".

Mardi, Mai 12, 2015 - 14:58

La forme du verre dans laquelle on boit sa bière aurait un effet sur la vitesse de consommation, selon une étude britannique publiée début mai. Et pas qu'un peu: un consommateur à verre rond engloutirait sa pinte 60% plus vite que ceux buvant dans un verre droit.

Mardi, Décembre 16, 2014 - 15:10

Boisson populaire par excellence, la bière a du mal à se faire une place durant les fêtes, entre saumon et champagne. Pourtant les "bières de Noël", remises au goût du jour ces dernières années, ont les atouts pour embellir un repas de réveillon.

Mercredi, Novembre 5, 2014 - 11:17

Créée à partir de rien, la Brasserie Pietra est aujourd’hui devenue un des fers de lance de l’économie corse. Une réussite qui doit tout au flair des époux Armelle et Dominique Sialelli, pourtant néophytes en la matière.

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