Gastronomie

Alors que les fêtes de fin d'année approchent à grands pas, le saumon fumé risque de se faire rare. Les professionnels français du secteur évoquent une...
L'Afpa, le premier organisme français de formation professionnelle a lancé un cours en ligne gratuit (Mooc) consacré à la pâtisserie à destination des...
Le Salon du Chocolat ouvre ses portes à Paris à partir de ce vendredi et ce jusqu'au mardi 1er novembre. Si plus de 60% des exposants sont Français, l’...
A trois heures de voiture au nord de Montevideo, les eaux du barrage de Baygorria abritent un trésor: des centaines d'esturgeons qui regorgent de caviar....
Alexandre Couillon, chef du restaurant La Marine à Noirmoutier, a été sacré "cuisinier de l'année" par le guide Gault et Millau, dont l'...
Des carcasses de "viandes maturées" qui tournoient dans des vitrines, comme des pièces d'orfèvrerie: ce spectacle déjà bien connu des clients de...
Selon des chercheurs lyonnais et parisiens le fromage serait, étonnement, l'aliment que déteste le plus une partie de la population française. Une...
A l’occasion de la journée mondiale de lutte contre le gaspillage alimentaire, huit chefs concocteront des bouchées à savourer sans gaspiller sur le parvis de...
Organisée par "La Revue du vins de France", le quatrième championnat du monde de dégustation de vin à l'aveugle a été remporté ce samedi par la...
Pour des raisons de bien-être animal, de santé et d'environnement, de plus en plus de Français seraient prêts à réduire leur consommation de viande, à...

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